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2007-10-10
秋の味覚
- 2007-10-10 (水)
- 食
先日稲刈りの手伝いをして、翌々週（７日）新米を頂きました。炊いてみるとやっぱり美しい！そして美味しいです♪
ダーリン実家にもお裾分けして、ちょうど昨日、入れ違いでお野菜やジャム、漬け物に味噌などたくさんたくさん送っていただきました。
稲刈りの日に頂いたさつまいもは、砂糖をほとんど入れなくても十分甘いスイートポテトになりました。昨日は実家の母に作り方を聞いて、初めて里芋の煮っ転がしを作りました。春菊とほうれん草はごま和えにして、お弁当に入れたり朝ご飯のおかずになったり。最近調理に目覚めたようです。火を使っても暑くないし、何より秋になって美味しい食材がたくさん手にはいるからですね。
昨日たまたまテレビで見かけたのですが、さつまいもを柱状のまま天ぷらにしていました。揚げるのに３０分もかかるそうです。高級な天ぷら屋さんは、さつまいもを１ｃｍ以上の厚さに切って、じっくり時間をかけて揚げると聞いたことがあります。でもあんな柱状のは初めて見たなぁ。めっちゃ美味しそうでした。
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