家族忘年会とお蕎麦

毎年恒例になってきた、キョウちん家族とのお泊まり忘年会。今年はうちでということで、準備をしていましたが、たまたま僕のバイクの師（と勝手に思っている）の山田さんから、「蕎麦を打ち始めたのでいかがですか」というお話をいただいたので20年振りにご自宅へ伺うことにしました。

その道中、絵下山の山頂へ久しぶりに寄ってみたところ、殺風景でウサギがたくさんいた山頂は小綺麗な公園として整備されていました。ここからは広島の都市部ばかりではなく、フェリーなどの船舶が往来する島や海を見渡せる変化に富んだ風景がを見下ろすいことができます。トイレも完備されていますので、いつか泊まりに来てみたいと思います。

最近、どこもかしこも景観の良いところは恋人たちの聖地になっていっていますが、ここもその準備をしているのでしょうか。昔はウサギの糞だらけの場所だったのに。

いただいて帰ったお蕎麦。蕎麦打ち大会3段の部で全国2位の腕前ということなのですが、大変ご謙遜されていて「まだまだ技術を磨いている途中」とのこと。持ち帰って自宅でどれほど美味しく茹でることができるのか心配でしたが、第1ヒートでわずかながら茹ですぎたのを第2ヒートで修正して、それから第4ヒートまで安定した茹で加減で、爽やかな薫りと歯ごたえと喉ごしを楽しむことができました。いやぁ、これを美味しくないという人はいないと思います。とても美味しいお蕎麦で、みんな大満足でした。

それまでにもいろいろ十分食べていたのに、〆の蕎麦は別腹でしたね。用意した蕎麦がなくなってしまうまで食べ続けましたよ‥幸せな満腹。